□晚報(bào)記者 張勁松 文/圖
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與往年不同，商水縣大武鄉(xiāng)李莊村農(nóng)民張富堂沒(méi)出地頭兒，就把今夏收獲的8000余斤小麥賣(mài)給了糧販。“如今，超市里賣(mài)的啥都有，米、面、蔬菜……隨吃隨買(mǎi)。再說(shuō)，在家里存糧也占空間?！?/P>
村里和張富堂一樣的“零存糧”農(nóng)戶(hù)越來(lái)越多。有意思的是，張富堂父親名叫張麥囤，從父親的名字上看，上輩人對(duì)家里有個(gè)大糧倉(cāng)是寄予很大希望的。近年來(lái)，糧食連年豐收，但農(nóng)民家里的糧倉(cāng)明顯少了，越來(lái)越多的農(nóng)民不再像過(guò)去那樣把糧存在麥囤里，而是直接換成了錢(qián)。
“幾年來(lái)，我家的小麥就沒(méi)進(jìn)過(guò)‘家’，都是直接讓糧販在地頭兒拉走了。這不，麥茓子快成文物了。”村民李存糧笑呵呵地說(shuō)。
李存糧——從這個(gè)名字可以看出，上輩人對(duì)保存糧食的重視。
“一點(diǎn)兒不存，將來(lái)糧漲價(jià)了不后悔嗎？”記者問(wèn)。
“后悔啥，存糧食可麻煩了。糧食得先曬上兩天，再裝到袋里用車(chē)?yán)丶?，?lái)回搬運(yùn)很累，有時(shí)還會(huì)被蟲(chóng)咬老鼠嗑……”李存糧說(shuō)。
“手中有糧，心中不慌”這個(gè)農(nóng)民們一直崇尚的信條正在農(nóng)村發(fā)生變化。
前些年，因擔(dān)心糧食漲價(jià)或者出現(xiàn)災(zāi)荒，村里家家戶(hù)戶(hù)都存口糧，一年到頭還有節(jié)余。現(xiàn)在，農(nóng)民打工一天能掙百元左右，夠買(mǎi)幾個(gè)月的饅頭。
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村民李彪則不同，每年他都存千把斤小麥，夠一家人的口糧，其余的全部賣(mài)掉。“我家吃的面都是自己打的，比買(mǎi)的面吃著放心，自己磨的面至少里面不會(huì)摻增白劑、高筋粉之類(lèi)的東西”。
“藏糧于民”一直是我國(guó)傳統(tǒng)的儲(chǔ)糧方式，對(duì)于保障我國(guó)糧食安全有著積極作用，這也符合我國(guó)農(nóng)村實(shí)際和農(nóng)民的傳統(tǒng)習(xí)慣。從現(xiàn)實(shí)來(lái)看，農(nóng)民的這個(gè)習(xí)慣正在改變，打的糧食越來(lái)越多，而存的糧食越來(lái)越少。
市糧食局相關(guān)工作人員介紹，隨著社會(huì)進(jìn)步，國(guó)家富裕了，農(nóng)民沒(méi)了后顧之憂(yōu)，所以許多農(nóng)民也就不想著存糧食了。但是，如果我國(guó)一些偏遠(yuǎn)地區(qū)的農(nóng)村遭遇災(zāi)害，糧食市場(chǎng)出現(xiàn)問(wèn)題，農(nóng)戶(hù)家里沒(méi)有存糧，外界糧食又難以及時(shí)運(yùn)達(dá)，后果也很?chē)?yán)重。只有居安思危，才能做到防患于未然。
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“前幾天在地頭兒，一斤麥子的價(jià)錢(qián)是一塊一毛四，昨天已經(jīng)漲到一塊一毛六分五了。根據(jù)往年經(jīng)驗(yàn)，過(guò)段時(shí)間還會(huì)漲?！贝迕窭钊f(shuō)，“一般來(lái)說(shuō)，等上三四十天再賣(mài)，一斤麥子能多賣(mài)毛把錢(qián)哩。再說(shuō)，我們現(xiàn)在也不急著用錢(qián)?！苯衲?，李三丙家的四畝三分地打了5000多斤小麥，他原本準(zhǔn)備的容量5000斤的茓子不夠用了，他只好在這個(gè)茓子上放了個(gè)小茓子（如下圖）。
對(duì)于商水縣舒莊鄉(xiāng)鐘鎮(zhèn)昌村村民位紅蓮來(lái)說(shuō)，有另外一種存糧食的方式?！巴晡叶际前鸭Z食存在鄰村的面粉廠里，需要吃面換成面粉，或者等價(jià)格合適時(shí)可直接賣(mài)給面粉廠，這樣也挺方便的?！蔽患t蓮說(shuō)，由于她在面粉廠存的糧食至今還沒(méi)吃完，今年她家的小麥沒(méi)出地頭全部賣(mài)給了糧販。
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農(nóng)村的“零存糧”戶(hù)越來(lái)越多，可李莊村村民張漢國(guó)對(duì)糧食卻有著別樣的感情。記者到他家已是中午時(shí)分，他正和愛(ài)人收拾麥囤。只見(jiàn)他把自家平房東屋靠角落的水泥地掃得干干凈凈，然后在水泥地上鋪了兩層塑料布，再把事先準(zhǔn)備好的麥糠均勻地在塑料布上鋪開(kāi)，鋪成直徑約兩米的圓形。“塑料布不能透氣，麥糠必須是干燥的，這樣才能保證茓子底部不受潮?！闭f(shuō)話(huà)間，張漢國(guó)和妻子把院子里曬得發(fā)燙的鐵皮茓子抬進(jìn)了屋，放置在麥糠的上方。院子里，一塊塑料布在地上躺著，它被卷成和鐵皮茓子直徑差不多的筒狀，破損的地方他用膠布粘得嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)，其中一頭用繩子扎得結(jié)結(jié)實(shí)實(shí)?！拔覀儼阉芰喜挤湃腓F皮茓子里，然后把麥倒入塑料布里，倒?jié)M后再把塑料布的另一頭用繩子扎緊，這樣存放糧食即使不用藥，麥子也不會(huì)生蟲(chóng)?！睆垵h國(guó)說(shuō)，如今，鐵皮茓子比起前些年用葦子編成的茓子強(qiáng)多了，“用葦子做的茓子容易受潮，年年糧食都生蟲(chóng)”。
說(shuō)話(huà)的功夫，張漢國(guó)把一袋小麥扛上肩膀，放到茓子旁。他松開(kāi)袋子口，金黃的小麥如粒粒黃金，映著張漢國(guó)淳樸的笑臉，蹦跳著進(jìn)了麥囤。
“人家在地頭就把糧食給賣(mài)了，你咋不賣(mài)呢？”
“把糧食賣(mài)完總感覺(jué)心里空落落的，有點(diǎn)兒舍不得?！睆垵h國(guó)說(shuō)，他小的時(shí)候家里很窮。年年青黃不接時(shí)，父母總是借親戚、鄰居家的糧食才能捱過(guò)去。在他的記憶中，兒時(shí)幾乎沒(méi)有吃過(guò)白面饃?！鞍车挠嗉Z都是接著新麥后才舍得賣(mài)，這樣我心里踏實(shí)”。
